Ventrèche de Thon rouge Otoro

Considérée comme la partie la plus noble et la plus recherchée du thon rouge, la ventrèche (Otoro) se distingue par son persillage exceptionnel. Sa chair extrêmement fondante offre une texture beurre unique et une richesse de saveurs incomparable en bouche.

Un morceau d'exception à déguster idéalement cru en sashimi, en sushi ou très légèrement saisi à la plancha pour sublimer toute sa finesse. Environ 200g