Filet de Sole Française

Filets de sole issus des côtes bretonnes, levés par nos soins, sans peau et prêts à cuire. Chaque portion comprend 4 filets environ 150/170g), idéal pour une personne. Pour une cuisson maîtrisée, colorez-les à feu vif dans un beurre bien moussant, en les arrosant régulièrement jusqu'à obtenir une chair nacrée. En fin de cuisson, pressez un demi-citron dans la poêle pour déglacer et apporter une touche d'acidité. Chaque commande est préparée à la demande pour garantir une fraîcheur optimale.