Dorade Grise de ligne

Belle pièce de dorade grise de ligne, idéale pour deux personnes ( environ 800g). Vous avez le choix entre deux préparations selon votre recette : vide et conservée avec ses écailles pour une cuisson au four (type cuisson en croûte de sel ou simplement rôtie, les écailles protégeant la chair), ou grattée et vidée pour une préparation plus classique avec une garniture de légumes. C'est un poisson au goût affirmé et à la chair ferme. Pour une cuisson réussie, enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Chaque commande est préparée à la demande pour garantir une fraîcheur optimale.