Carpaccio de Bar de ligne

Un carpaccio réalisé à la commande pour garantir une fraîcheur parfaite. Nous utilisons du bar de ligne breton, coupé finement pour préserver toute la délicatesse et la saveur naturelle du poisson. Une portion de 150 g, idéale pour une personne.

Accompagnez-le simplement d'un trait d'huile d'olive de qualité, d'un peu de fleur de sel, de quelques zestes de citron vert et d'une touche d'aneth frais pour relever sa finesse.