À la Poissonnerie du Dôme, nous ne nous contentons pas de disposer des coquillages sur de la glace. Nous composons des tableaux.
Chaque plateau est une pièce unique, pensée pour offrir un équilibre parfait entre les saveurs iodées des huîtres, la texture ferme des crustacés et la délicatesse de nos oursins. La précision de notre dressage, la sélection rigoureuse de chaque pièce et la recherche de l'esthétique sont pour nous aussi importantes que la qualité de la pêche. C'est cette attention portée au détail qui fait de chaque plateau de la Poissonnerie du Dôme une invitation au voyage, directement depuis votre table.
Chaque plateau est une signature. Pour imaginer votre composition idéale, nous privilégions l'échange direct en boutique ou par téléphone.
