{"title":"Poissons \u0026 Filets","description":"","products":[{"product_id":"filet-de-bar","title":"Filet de Bar","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePréparés chaque matin en boutique, nos bars sont issus des côtes Bretonnes où Vendéennes. Les filets pèsent environ 180grs et sont présentés avec la peau. 10 min au four ou quelques minutes à la poêle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54277350654285,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/filetdebar.jpg?v=1783786158"},{"product_id":"filet-de-daurade-royale","title":"Filet de Daurade Royale","description":"\u003cp\u003ePréparée à la minute en boutique, notre daurade royale sauvage de ligne est travaillée pour vous offrir deux filets sans arêtes d'environ 180g chacun. Présentés avec la peau pour une tenue parfaite, ils se cuisinent en 10 à 12 minutes au four ou quelques minutes à la poêle côté peau pour obtenir une chair nacrée et croustillante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54277354258765,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/filetdauraderoyale.jpg?v=1783787420"},{"product_id":"pave-de-saumon-label-rouge-ecosse","title":"Pavé de Saumon Label-Rouge Écosse","description":"\u003cp\u003eDirectement issu des eaux froides d’Écosse, notre saumon bénéficie du prestigieux label-Rouge, gage d'une alimentation rigoureuse et d'un élevage respectueux garantissant une chair fondante et un goût raffiné. Préparé chaque matin en boutique par nos soins, il est travaillé en pavé sans arêtes. D'un poids généreux d'environ 200g, ce saumon peut également être consommé cru.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54277572723021,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/pavedesaumon.jpg?v=1783791561"},{"product_id":"dos-de-cabillaud-de-ligne","title":"Dos de Cabillaud de ligne","description":"\u003cp\u003eIssu de la pêche à la ligne en Islande, ce dos de cabillaud offre une chair ferme et délicate d'une grande fraîcheur. Chaque pièce pèse environ 200g. Idéal à cuire doucement au four ou à la vapeur pour préserver toute la finesse de ses pétales.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54277581570381,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/filetdecabillaud.jpg?v=1783791853"},{"product_id":"filet-de-merlan","title":"Filet de Merlan","description":"\u003cp\u003eIssus des côtes bretonnes ou vendéennes, nos filets de merlan sont préparés à la main pour garantir une finesse de chair absolue. Chaque pièce pèse environ 180g. Idéal à poêler avec une noisette de beurre, ou parfait pour préparer des filets panés que les enfants adorent.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54277591466317,"sku":null,"price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/filetdemerlan.jpg?v=1783792074"},{"product_id":"filet-de-saint-pierre","title":"Filet de Saint-Pierre","description":"\u003cp\u003eNos filets de Saint-Pierre sont préparés chaque matin, issus de petite pêche, en provenance  de Concarneau ou d'Erquy. Présentés sans peau, ils offrent une chair ferme et délicate. Chaque filet pèse environ 200g. Vendu à l'unité, idéal pour une cuisson rapide à la poêle ou en papillote.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54277600477517,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/filetdesaint-pierre.jpg?v=1783792348"},{"product_id":"filet-de-haddock","title":"Filet de Haddock","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003ePréparé à Boulogne-sur-Mer par la maison JC David, notre haddock est un grand classique du fumage artisanal. Sa chair tendre et délicatement parfumée en fait une valeur sûre pour vos recettes. Chaque filet pèse environ 450g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eCôté préparation, nous vous conseillons de le pocher 10 minutes dans un mélange moitié eau, moitié lait pour en adoucir le goût. Il est également délicieux coupé en petits dés pour apporter du caractère à vos salades composées\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54277642715469,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/haddock.jpg?v=1783792795"},{"product_id":"filet-de-rouget-barbet","title":"Filet de Rouget Barbet","description":"\u003cp\u003ePréparés à la main chaque matin en boutique, nos filets de rouget barbet de Concarneau sont entièrement désarêtés. Chaque portion de 150g (2 à 3 filets) offre une chair fine et savoureuse. À poêler rapidement, ou à cuire au four avec une touche de tapenade pour plus de gourmandise.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54277724963149,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/filetderouget.jpg?v=1783793980"},{"product_id":"bar-de-ligne-petit","title":"Bar de Ligne (petit)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCe bar de ligne (environ 700g), issu de la petite pêche côtière bretonne ou vendéenne, est une pièce de choix. Sa chair, d'une grande finesse ne présentant que très peu d'arêtes témoigne de toute la noblesse de ce poisson. Idéal pour un repas à deux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003ePour en révéler la délicatesse, rien de plus simple : assaisonnez-le d'un voile de fleur de sel, d'un tour de poivre et d'un trait d'huile d'olive. Enfournez 20 minutes à 180°C pour une cuisson juste, qui préserve tout son fondant.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Gratté \u0026 vidé","offer_id":54277905809741,"sku":null,"price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vidé en gardant les écailles","offer_id":54277905842509,"sku":null,"price":38.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/collectioncouv4.jpg?v=1783796118"},{"product_id":"bar-de-ligne-moyen","title":"Bar de Ligne (moyen)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCe bar de ligne (environ 900g), issu de la petite pêche côtière bretonne ou vendéenne, est une pièce de choix. Sa chair, d'une grande finesse ne présentant que très peu d'arêtes témoigne de toute la noblesse de ce poisson. Idéal pour un repas à trois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003ePour en révéler la délicatesse, rien de plus simple : assaisonnez-le d'un voile de fleur de sel, d'un tour de poivre et d'un trait d'huile d'olive. Enfournez 25 minutes à 180°C pour une cuisson juste, qui préserve tout son fondant.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Gratté \u0026 vidé","offer_id":54286588903757,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vidé en gardant les écailles","offer_id":54286588936525,"sku":null,"price":49.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/collectioncouv4_1f7f1598-0abe-4d35-b54e-80c849f89cea.jpg?v=1783922104"},{"product_id":"bar-de-ligne-grand","title":"Bar de Ligne (grand)","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eCe bar de ligne (environ 1.2kg), issu de la petite pêche côtière bretonne ou vendéenne, est une pièce de choix. Sa chair, d'une grande finesse ne présentant que très peu d'arêtes témoigne de toute la noblesse de ce poisson. Idéal pour un repas à quatre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003ePour en révéler la délicatesse, rien de plus simple : assaisonnez-le d'un voile de fleur de sel, d'un tour de poivre et d'un trait d'huile d'olive. Enfournez 30\/35 minutes à 180°C pour une cuisson juste, qui préserve tout son fondant.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Gratté \u0026 vidé","offer_id":54286604894541,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Vidé en gardant les écailles","offer_id":54286604927309,"sku":null,"price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/collectioncouv4_7162cffc-c55b-437d-9477-ef06fb281769.jpg?v=1783923106"},{"product_id":"bar-de-ligne-en-portefeuille-2-3-personnes","title":"Bar de ligne en portefeuille ( 2\/3 personnes)","description":"\u003cp\u003ePréparé en portefeuille, ce bar de 900 g est naturellement sans arêtes. Sa chair fine est idéale à farcir selon vos envies : quelques petits légumes croquants, des herbes fraîches ou une fine farce fine. Comptez  3 convives. Pour une cuisson réussie, enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54286717944141,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/barenportefeuille.jpg?v=1783925061"},{"product_id":"bar-de-ligne-en-portefeuille-3-5-personnes","title":"Bar de ligne en portefeuille ( 3\/5 personnes)","description":"\u003cp\u003ePréparé en portefeuille, ce bar de 1.2 kg est naturellement sans arêtes. Sa chair fine est idéale à farcir selon vos envies : quelques petits légumes croquants, des herbes fraîches ou une fine farce fine. Comptez  3 convives. Pour une cuisson réussie, enfournez à 180°C pendant 40 minutes.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54286723449165,"sku":null,"price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/barenportefeuille_eef7c236-5bd8-46c5-8bbb-1711dfd36649.jpg?v=1783925238"},{"product_id":"sole-francaise","title":"Sole Française","description":"\u003cp\u003eSole française épluchée, préparée sans peau et prête à cuire. Pour une cuisson meunière réussie, saisissez-la à feu vif dans un beurre bien moussant, en prenant soin de l'arroser régulièrement durant toute la cuisson. En fin de cuisson, pressez un demi-citron directement dans la poêle pour déglacer et apporter la pointe d'acidité nécessaire. Une portion individuelle à la chair fine et délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54286943355213,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/Sole.jpg?v=1783940498"},{"product_id":"filet-de-sole-francaise","title":"Filet de Sole Française","description":"\u003cp\u003eFilets de sole issus des côtes bretonnes, levés par nos soins, sans peau et prêts à cuire. Chaque portion comprend 4 filets environ 150\/170g), idéal pour une personne. Pour une cuisson maîtrisée, colorez-les à feu vif dans un beurre bien moussant, en les arrosant régulièrement jusqu'à obtenir une chair nacrée. En fin de cuisson, pressez un demi-citron dans la poêle pour déglacer et apporter une touche d'acidité. Chaque commande est préparée à la demande pour garantir une fraîcheur optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54286962491725,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/filetdesole.jpg?v=1783927867"},{"product_id":"rouget-barbet","title":"Rouget Barbet","description":"\u003cp\u003eRouget barbet gratté et vidé, prêt à cuire. Cette pièce de 250 g constitue une portion individuelle idéale. Pour une cuisson maîtrisée, disposez-le dans un plat avec un filet d'huile d'olive, quelques herbes fraîches et une rondelle de citron. Enfournez à 180°C pendant environ 12 à 15 minutes.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54288886890829,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/RougetBarbet.jpg?v=1783939729"},{"product_id":"dorade-grise-de-ligne","title":"Dorade Grise de ligne","description":"\u003cp\u003eBelle pièce de dorade grise de ligne, idéale pour deux personnes ( environ 800g). Vous avez le choix entre deux préparations selon votre recette : vide et conservée avec ses écailles pour une cuisson au four (type cuisson en croûte de sel ou simplement rôtie, les écailles protégeant la chair), ou grattée et vidée pour une préparation plus classique avec une garniture de légumes. C'est un poisson au goût affirmé et à la chair ferme. Pour une cuisson réussie, enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Chaque commande est préparée à la demande pour garantir une fraîcheur optimale.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54288992207181,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/GrisetdoradeGrise.jpg?v=1783940094"},{"product_id":"filets-de-dorade-grise","title":"Filets de Dorade grise","description":"\u003cp\u003eNous sélectionnons nos dorades grises à Concarneau pour vous offrir deux filets d'exception (environ 170-180 g chacun). Préparés à la minute par nos soins : écaillés, désarêtés, avec la peau pour une tenue parfaite à la cuisson. Une portion idéale pour un repas pour deux personnes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une peau croustillante et une chair nacrée, cuisez vos filets côté peau dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes sans les retourner. Terminez par une noisette de beurre demi-sel en fin de cuisson pour arroser la chair et lui apporter toute sa gourmandise. En accompagnement, nous vous recommandons vivement une bonne ratatouille maison : le mariage des légumes du soleil et de la finesse de la dorade est un pur régal\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54297972310349,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/FiletdedoradeGrise.jpg?v=1784037706"},{"product_id":"citron-jaune","title":"Citron jaune","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSaveur acide et délicieuse, accompagne tous les délices de la mer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54388955808077,"sku":null,"price":1.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/Citron.jpg?v=1784917560"},{"product_id":"filet-de-morue-sale","title":"Filet de Morue salé","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eUn grand classique de la cuisine traditionnelle, proposé en portion de 500 g. Ce filet de morue conservé dans le sel offre une chair ferme et généreuse, idéale pour préparer une brandade, un bacalhau à Brás ou un gratin gourmand. À dessaler dans un grand volume d'eau froide pendant 24 à 36 heures au réfrigérateur, en renouvelant l'eau plusieurs fois.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54389234270541,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/Filetdemoruesale.jpg?v=1784919302"},{"product_id":"ventreche-de-thon-rouge-otoro","title":"Ventrèche de Thon rouge Otoro","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eConsidérée comme la partie la plus noble et la plus recherchée du thon rouge, la ventrèche (Otoro) se distingue par son persillage exceptionnel. Sa chair extrêmement fondante offre une texture beurre unique et une richesse de saveurs incomparable en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eUn morceau d'exception à déguster idéalement cru en sashimi, en sushi ou très légèrement saisi à la plancha pour sublimer toute sa finesse. Environ 200g\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54389305639245,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/Ventrechedethon.jpg?v=1784919817"},{"product_id":"steak-de-thon","title":"Steak de Thon","description":"\u003cp\u003eUn beau steak de thon à la chair ferme et généreuse, proposé en portion d'environ 200 g. Il se prête aussi bien à être rapidement snacké à la poêle ou au grill qu'à être préparé cru, en tataki sashimi.\u003c\/p\u003e","brand":"Poissonnerie Du Dôme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54389313896781,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/files\/Thonalba.jpg?v=1784920725"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0981\/0922\/7341\/collections\/collection_couv_4.jpg?v=1783701720","url":"https:\/\/poissonneriedudome.fr\/collections\/poissons-filets.oembed","provider":"Poissonnerie Du Dôme","version":"1.0","type":"link"}